Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2-01
Abat ПКА 10-1/1ВМ2-01 представляет собой профессиональный пароконвектомат. Аппарат предназначен для приготовления различных блюд на пару или с помощью обработки горячим воздухом. Готовность продуктов достигается за счёт нагрева паром и горячим воздухом совместно или по отдельности. Инжекционный впрыск насыщает паром воздух в рабочей камере, позволяя сохранить естественную влажность, существенно сократить потерю веса продуктов и снизить число калорий готовых блюд благодаря отсутствию необходимости использовать масло.
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2-01 заменяет собой сразу несколько видов теплового оборудования и позволяет одновременно готовить различные блюда с сохранением вкуса и аромата каждого продукта. Модель отличается высоким уровнем производительности в сочетании с долговечностью. Памяти устройства рассчитана на 110 пользовательских программ, каждая из которых может включать до 4 этапов. Корпус выполнен из нержавеющей стали марки AISI304. Использование упрощает система автоматической мойки с шестью режимами. При этом предусмотрено использование жидких и таблетированных моющих средств.
Особенности и преимущества Abat ПКА 10-1/1ВМ2-01:
- Благодаря продольной загрузке аппарат совместим с гастроемкостями типоразмера GN 1/1, GN 1/2 и GN 1/3;
- На панели управления расположена клавиатура мембранного типа;
- Дверца снабжена вентиляцией и двухходовой системой открывания;
- Подсветка внутренней камеры;
- Уровень защиты от влаги IPX5;
- Встроен многоточечный термощуп;
- Таймер на 10 часов;
- Установлен вентилятор с 5 скоростями вращения и функцией реверса;
- Система закрывания "свободные руки" позволяет закрыть дверцу одним движением руки.
