Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2 предназначен для приготовления широкого ассортимента разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Готовность продуктов достигается за счёт нагрева паром и горячим воздухом совместно или по отдельности. Парогенератор насыщает паром воздух в рабочей камере, позволяя сохранить естественную влажность, существенно сократить потерю веса продуктов и снизить число калорий готовых блюд благодаря отсутствию необходимости использовать масло.
Abat ПКА 10-1/1ПМ2 сочетает в себе надежность и производительность предыдущих, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и другие. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.
При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Для удобства эксплуатации пароконвектомат рекомендуется разместить на подставке.
Особенности и преимущества Abat ПКА 10-1/1ПМ2:
- Камера рассчитана на установку 10 гастрономических емкостей формата GN1/1;
- Продольная загрузка позволяет использовать гастроёмкости размеров GN 1/1, GN 1/2 и GN 1/3;
- Расстояние между направляющими составляет 70 мм;
- Присутствует таймер до 10 часов;
- Точная система поддержания температуры допускает колебание не более +/- 1 градус;
- Действует встроенная система охлаждения;
- Встроено душирующее устройство;
- Вентилируемая дверь духовки;
- Система полуавтоматической мойки;
- Память рассчитана на 110 программ.
