Тестомес Abat ТМС-30НН-1Ц спиральный
Abat ТМС-30НН-1Ц спиральный - тестомес профессионального класса. Аппарат предназначен для работы с крутым и дрожжевым тестом. Его максимальная производительность составляет не менее 90 кг в час. Благодаря надежной конструкции и высокой эффективности модель можно использовать для оборудования пунктов общественного питания и хлебопекарных производств. Оснащён неподъёмной траверсой и несъёмной дежой.
При замешивании вращается не только спираль (со скоростью 120 оборотов в минуту), но и дежа (10 оборотов в минуту). Максимальная загрузка для одного рабочего цикла не должна превышать 6 кг. Управляется аппарат с помощью электромеханической панели. Корпус выполнен из высококачественной конструкционной стали с полимерным покрытием, металлические детали, контактирующие с продуктами (дежа, нож и спираль), - из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности и преимущества Abat ТМС-30НН-1Ц спиральный:
- Дополнительная возможность замеса крутого теста (общая масса не должна превышать 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста);
- Прямой нож (квадратного сечения или в виде полосы);
- 1 скорость;
- Ременно-цепной привод (траверса - ремни, дежа - цепь);
- Ремни с масло- и термостойким покрытием, выполненные из полиуретановой смеси и эластомера с повышенной износостойкостью по сравнению с каучуковыми ремнями;
- Электромеханическая панель управления;
- Двухскоростной электродвигатель оснащён термозащитой;
- Повышенный запас прочности и оригинальная форма спирали;
- Вращение спирали вокруг своей оси без эксцентрика, зажима нет;
- Низкая скорость вращения элементов привода дежи обеспечивает тихую работу оборудования;
- Кратковременный реверс месильного органа и дежи для удобного извлечения остатков теста;
- Скруглённые внутренние углы дежи облегчают очистку;
- Толщина стенок дежи - 2 мм;
- Полимерное покрытие корпуса обеспечивает стойкость с химическому и физическому воздействию, препятствует образованию сколов при ударе;
- Регулируемые по высоте ножки гарантируют устойчивость на неровной поверхности.
