Тестомес Abat ТМС-20НН-2Ц
Abat ТМС-20НН-2Ц представляет собой тестомес для работы с крутым и дрожжевым тестом. Аппарат прекрасно подходит для установки в пунктах общественного питания и на пищевых производствах, а также в пекарнях и кондитерских. Замешивание может производиться на одной из двух скоростей. При этом пользователь может выбрать как частоту оборотов для спирали, так и для дежи. Управляется аппарат с помощью электромеханической панели.
Конструкция тестомеса Abat ТМС-20НН-2Ц отличается повышенной прочностью. Она рассчитана на использование в условиях высоких нагрузок. Аппарат оснащён неподъёмной траверсой и несъёмной дежой. Корпус выполнен из высококачественной конструкционной стали с полимерным покрытием, металлические детали, контактирующие с продуктами (дежа, нож и спираль), - из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности и преимущества Abat ТМС-20НН-2Ц:
- Дополнительная возможность замеса крутого теста (общая масса не должна превышать 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста);
- Изогнутый нож (повторяет профиль спирали);
- 2 скорости - для перемешивания ингредиентов и для интенсивного замеса теста;
- Ременно-цепной привод (траверса - ремни, дежа - цепь);
- Ремни с масло- и термостойким покрытием, выполненные из полиуретановой смеси и эластомера с повышенной износостойкостью по сравнению с каучуковыми ремнями;
- Электромеханическая панель управления;
- Двухскоростной электродвигатель оснащён термозащитой;
- Повышенный запас прочности и оригинальная форма спирали;
- Вращение спирали вокруг своей оси без эксцентрика, зажима нет;
- Низкая скорость вращения элементов привода дежи обеспечивает тихую работу оборудования;
- Кратковременный реверс месильного органа и дежи для удобного извлечения остатков теста;
- Скруглённые внутренние углы дежи облегчают очистку;
- Толщина стенок дежи - 2 мм;
- Полимерное покрытие корпуса обеспечивает стойкость с химическому и физическому воздействию, препятствует образованию сколов при ударе;
- Регулируемые по высоте ножки гарантируют устойчивость на неровной поверхности.
