Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-E1RM-MP
Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-E1RM-MP предназначена для приготовления широкого ассортимента блюд, в том числе выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева уже готовой продукции. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания.
В модели предусмотрены следующие режимы работы: конвекция при температуре от 30 до 260 °С; конвекция + подача пара при температуре от 35 до 260 °С с функцией STEAM.Maxi с влажностью 30-90%; конвекция и подача пара при температуре от 35 до 260 °С с функцией STEAM.Maxi с влажностью 10-20%; подача пара от 48 до 130 °С с функцией STEAM.Maxi 100%; конвекция и сухой горячий воздух при температуре от 30 до 260°С с функцией Dry Maxi от 10 до 100%; приготовления с датчиком температуры и системой Delta T с термощупом; система предварительного нагрева до 260 °С.
В пароконвектомат встроена система светодиодной подсветки, C-образные направляющие с зубчатыми нишами. Для отделки камеры используется нержавеющая сталь марки AISI 304. Направляющие произведены из профилированной стали. Автоматические циклы приготовления помогут получить идеальный результат. Подходит для работы как с гастроемкостями GN1/1 (530х325 мм), так и с противнями 600х400 мм. Пароконвектомат с универсальными направляющими UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP разработан для замены моделей XEVC-0511-E1RM и XEVC-0311-E1RM.
Особенности и преимущества Unox XEBC-04EU-E1RM-MP:
- Возможно сохранение до 384 пользовательских программ;
- Сохраненным программам можно присвоить имя, номер, а также картинку;
- Технология AIR.Maxi с вентиляторами с функцией реверсивного вращения с 4 скоростными режимами;
- Технология Dry. Maxi для быстрого удаления влаги из камеры;
- Технология Steam.Maxi для выработки насыщенного пара;
- Технология ClimaLux предполагает применение точных датчиков измерения влажности внутри камеры;
- Применяется система двойного остекления дверцы;
- Отображение остаточного времени;
- Блокировка произвольного открывания дверцы в трех позициях: 60/120/180°;
- Встроен USB порт для загрузки и выгрузки данных;
- Присутствует система самодиагностики;
- Рекомендуется использование совместно с водоумягчителем и фильтр-системой;
- Оборудование требует подключения к сети водоснабжения.
