Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01
Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01 – профессиональный пароконвектомат бойлерного типа. Модель предназначена для приготовления разнообразных блюд с помощью обработки горячим паром и/или воздухом. Готовность продуктов достигается за счёт нагрева паром и горячим воздухом совместно или по отдельности. Парогенератор насыщает паром воздух в рабочей камере, позволяя сохранить естественную влажность, существенно сократить потерю веса продуктов и снизить число калорий готовых блюд благодаря отсутствию необходимости использовать масло.
Аппарат прекрасно подходит для оборудования точек общественного питания и пищевых производств. Он позволяет готовить сразу несколько блюд, при этом вкусы и ароматы не смешиваются. Кроме того, приготовления на пару позволяет сохранить максимум витаминов и полезных элементов в продуктах.
В пароконвектомате присутствует 5 режимов работы: конвекция, приготовление на пару, пар при низкой температуре (до 98 град,), конвекция + пар, разогрев. Для настройки работы предусмотрена возможность загрузки 110 программ. Максимальная температура внутри камеры может достигать 270 градусов.
Особенности и преимущества Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01:
- Модель рассчитана на установку 10 гастроемкостей формата GN1/1;
- Таймер на 10 часов;
- Вентилятор с 5 скоростями работы;
- Встроенный термощуп;
- Оператор может задать уровень влажности в камере от 0 до 100%;
- Душ для мытья оборудования;
- Дверца с вентиляцией и двухходовой системой открывания;
- Автоматическая система мойки;
- Система охлаждения слива;
- Низкое энергопотребление;
- Низкий уровень шума во время работы.
