Тестомес Abat ТМС-20НН-1Ц
Abat ТМС-20НН-1Ц - тестомес, предназначенный для профессионального применения. Оборудование предназначено для установки в пунктах общественного питания, хлебопекарных производствах. Конструкция предназначена для работы с дрожжевым или крутым тестом. Предусмотрена 1 скорость вращения спирали - до 120 об/мин. Частота вращения дежи - 10 оборотов в минуту. Управляется агрегат с помощью электромеханической панели.
На корпусе установлена дежа объемом 20 литров. Предельная загрузка теста - 4 кг. Максимальный уровень производительности оборудования - 60 кг в час. Тестомес оснащён неподъёмной траверсой и несъёмной дежой. Корпус выполнен из высококачественной конструкционной стали с полимерным покрытием, металлические детали, контактирующие с продуктами (дежа, нож и спираль), - из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности и преимущества Abat ТМС-20НН-1Ц:
- Дополнительная возможность замеса крутого теста (общая масса не должна превышать 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста);
- Изогнутый нож (повторяет профиль спирали);
- 1 скорость;
- Ременно-цепной привод (траверса - ремни, дежа - цепь);
- Ремни с масло- и термостойким покрытием, выполненные из полиуретановой смеси и эластомера с повышенной износостойкостью по сравнению с каучуковыми ремнями;
- Электромеханическая панель управления;
- Двухскоростной электродвигатель оснащён термозащитой;
- Повышенный запас прочности и оригинальная форма спирали;
- Вращение спирали вокруг своей оси без эксцентрика, зажима нет;
- Низкая скорость вращения элементов привода дежи обеспечивает тихую работу оборудования;
- Кратковременный реверс месильного органа и дежи для удобного извлечения остатков теста;
- Скруглённые внутренние углы дежи облегчают очистку;
- Толщина стенок дежи - 2 мм;
- Полимерное покрытие корпуса обеспечивает стойкость с химическому и физическому воздействию, препятствует образованию сколов при ударе;
- Регулируемые по высоте ножки гарантируют устойчивость на неровной поверхности.
