Печь подовая Unox XEKDT-01EU-D
Unox XEKDT-01EU-D представляет собой электрическую подовую печь, предназначенную для использования в пунктах общественного питания, в торговых точках, пекарнях, кондитерских. В модели предусмотрена электронная система управления с цифровым дисплеем. Возможно применение с пароконвектоматами линейки BakerTop MIND Maps. Поверхность из шамотного камня печи позволяет достичь равномерности пропекания. Тепло медленно и постепенно проникает в тесто, создавая внутреннюю структуру и текстуру поверхности. В оборудовании предусмотрен ручной и автоматический режим работы. Память вмещает 99 программ, в каждой из которых по 10 шагов. При этом предусмотрена возможность возобновления прерванной программы. Рекомендуется к применению в пекарнях, кондитерских и других заведениях общественного питания. Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Особенности и преимущества UNOX XEKDT-01EU-D:
- Память на 99 программ на 10 шагов каждая;
- Технология Steam.Maxi для подачи влажного воздуха в камеру (показатель влажности варьируется от 10 до 100%);
- Технология Dry.Maxi для быстрого осушения воздуха в камере;
- Возможность установить время выпечки;
- Возможность установить температуры свода (верхних) и пода (нижних) нагревательных элементов;
- Возможность регулировать процент влажности или отвод влажности в камере подовой печи.
