Тестомес Abat ТМС-40НН-2Ц спиральный
Abat ТМС-40НН-2Ц спиральный представляет собой тестомес профессионального класса. Предназначен для работы с крутым дрожжевым тестом. Аппарат может использоваться для оборудования хлебопекарных производств и пунктов общественного питания. На корпусе установлена дежа объемом 40 литров, вес одной загрузки не может превышать 8 кг. Тестомес отличается высокой производительностью - до 150 кг в час.
Тестомес Abat ТМС-40НН-2Ц имеет электронно-механическую систему управления. Конструкция отличается повышенной прочностью. Оснащён неподъёмной траверсой и несъёмной дежой. Корпус выполнен из высококачественной конструкционной стали с полимерным покрытием, металлические детали, контактирующие с продуктами (дежа, нож и спираль), - из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности и преимущества Abat ТМС-40НН-2Ц спиральный:
- Дополнительная возможность замеса крутого теста (общая масса не должна превышать 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста);
- Изогнутый нож (минимальный зазор между ножом и спиралью);
- 2 скорости - для перемешивания ингредиентов и для интенсивного замеса теста;
- Ременно-цепной привод (траверса - ремни, дежа - цепь);
- Ремни с масло- и термостойким покрытием, выполненные из полиуретановой смеси и эластомера с повышенной износостойкостью по сравнению с каучуковыми ремнями;
- Электромеханическая панель управления;
- Двухскоростной электродвигатель оснащён термозащитой;
- Повышенный запас прочности и оригинальная форма спирали;
- Вращение спирали вокруг своей оси и по эксцентрику для более качественного перемешивания, есть зажим спирали;
- Низкая скорость вращения элементов привода дежи обеспечивает тихую работу оборудования;
- Кратковременный реверс месильного органа и дежи для удобного извлечения остатков теста;
- Скруглённые внутренние углы дежи облегчают очистку;
- Толщина стенок дежи - 2 мм;
- Полимерное покрытие корпуса обеспечивает стойкость с химическому и физическому воздействию, препятствует образованию сколов при ударе;
- Регулируемые по высоте ножки гарантируют устойчивость на неровной поверхности.
