Тестомес Abat ТМС-20НН-МЦ спиральный многоскоростной

Abat ТМС-20НН-МЦ спиральный многоскоростной представляет собой профессиональный тестомес. Он предназначен для замеса крутого и дрожжевого теста. Оснащён неподъёмной траверсой и несъёмной дежой. Замес любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов. Замес крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста; Всего за час выход теста при использовании тестомеса может составить до 72 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.

Конструкция отличается повышенной прочностью и надежностью. Корпус произведен из конструкционной стали с защитным полимерным покрытием. Дежа, нож и спираль изготовлены из нержавеющей стали марки AISI304. Такая конструкция гарантирует высокую надежность и длительный срок службы.

Особенности и преимущества Abat ТМС-20НН-МЦ:

• Дополнительная возможность замеса крутого теста (общая масса не должна превышать 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста);
• Изогнутый нож (повторяет профиль спирали);
• Плавная регулировка скорости дежи и спирали (частотный преобразователь);
• Ременно-цепной привод (траверса - ремни, дежа - цепь);
• Ремни с масло- и термостойким покрытием, выполненные из полиуретановой смеси и эластомера с повышенной износостойкостью по сравнению с каучуковыми ремнями;
• Электромеханическая панель управления;
• Двухскоростной электродвигатель оснащён термозащитой;
• Повышенный запас прочности и оригинальная форма спирали;
• Вращение спирали вокруг своей оси без эксцентрика, зажима нет;
• Низкая скорость вращения элементов привода дежи обеспечивает тихую работу оборудования;
• Кратковременный реверс месильного органа и дежи для удобного извлечения остатков теста;
• Скруглённые внутренние углы дежи облегчают очистку;
• Толщина стенок дежи - 2 мм;
• Полимерное покрытие корпуса обеспечивает стойкость с химическому и физическому воздействию, препятствует образованию сколов при ударе;
• Регулируемые по высоте ножки гарантируют устойчивость на неровной поверхности.