Тестомес Abat ТМС-100НН-2П спиральный
Abat ТМС-100НН-2П спиральный представляет собой тестомес для замешивания крутого и дрожжевого теста. Модель отличается высокой функциональностью, предусмотрено 2 скорости вращения и функция реверса. Последняя упрощает выемку оставшегося теста. Для каждой из скоростей оператор может задать таймер. Управление осуществляется при помощи электронной программируемой панели. Тестомес оснащён неподъёмной траверсой и несъёмной дежой.
Тестомес отличается высокой надежностью. В конструкции предусмотрена дежа на 100 л. Максимальная загрузка теста для одного рабочего цикла не должна превышать 21 кг. Корпус выполнен из высококачественной конструкционной стали с полимерным покрытием, металлические детали, контактирующие с продуктами (дежа, нож и спираль), - из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности и преимущества Abat ТМС-100НН-2П спиральный:
- Дополнительная возможность замеса крутого теста (общая масса не должна превышать 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста);
- Изогнутый нож (минимальный зазор между ножом и спиралью);
- 2 скорости - для перемешивания ингредиентов и для интенсивного замеса теста;
- Ременной привод;
- Ремни с масло- и термостойким покрытием, выполненные из полиуретановой смеси и эластомера с повышенной износостойкостью по сравнению с каучуковыми ремнями;
- Программируемая электронная панель управления;
- Двухскоростной электродвигатель высокой мощности оснащён термозащитой;
- Повышенный запас прочности и оригинальная форма спирали;
- Вращение спирали вокруг своей оси и по эксцентрику для более качественного перемешивания, есть зажим спирали;
- Низкая скорость вращения элементов привода дежи обеспечивает тихую работу оборудования;
- Кратковременный реверс месильного органа и дежи для удобного извлечения остатков теста;
- Скруглённые внутренние углы дежи облегчают очистку;
- Толщина стенок дежи - 2 мм;
- 2 таймера (по 1 на каждую скорость);
- Полимерное покрытие корпуса обеспечивает стойкость с химическому и физическому воздействию, препятствует образованию сколов при ударе;
- Регулируемые по высоте ножки гарантируют устойчивость на неровной поверхности;
- Колёса для удобного перемещения оборудования по кухне.
