Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2
Abat ПКА 20-1/1ПМ2 – профессиональный бойлерный пароконвектомат. Готовность продуктов достигается за счёт нагрева паром и горячим воздухом совместно или по отдельности. Парогенератор насыщает паром воздух в рабочей камере, позволяя сохранить естественную влажность, существенно сократить потерю веса продуктов и снизить число калорий готовых блюд благодаря отсутствию необходимости использовать масло. Аппарат отличается высокой прочностью, надежностью, производительностью и расширенным функционалом. Камера вмещает до 20 гастроемкостей формата GN 1/1. При приготовлении одновременно нескольких блюд их вкусы и ароматы не смешиваются. Пароконвектомат заменяет собой сразу несколько видов теплового оборудования и позволяет одновременно готовить различные блюда с сохранением вкуса и аромата каждого продукта.
Abat ПКА 20-1/1ПМ2 сочетает в себе надежность и производительность предыдущих, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
Особенности и преимущества Abat ПКА 20-1/1ПМ2:
- Камера рассчитана на установку гастроемкостей формата GN1/1, для размещения можно использовать емкости типоразмеров GN 1/2 и 1/3;
- Внутренняя подсветка камеры;
- Уровень влажности регулируется в пределах от 0 до 100%;
- Таймер на 10 часов;
- Полуавтоматическая мойка оборудования в режиме “Пар”;
- Дверца снабжена вентиляцией, съемное внутреннее стекло упрощает ее мытье;
- Двухходовой механизм открывания защищает от ожогов горячим паром;
- Панель управления оформлена на русском языке, оснащена мембранной клавиатурой.
