Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2
Abat ПКА 10-1/1ПП2 представляет собой пароконвектомат профессионального класса. Модель прекрасно подходит для приготовления путем обработки горячим паром или воздухом различных блюд. Готовность продуктов достигается за счёт нагрева паром и горячим воздухом совместно или по отдельности. Парогенератор насыщает паром воздух в рабочей камере, позволяя сохранить естественную влажность, существенно сократить потерю веса продуктов и снизить число калорий готовых блюд благодаря отсутствию необходимости использовать масло. В конструкции предусмотрены легкосъемный жировой фильтр, система подсветки, душ для очистки. Дверь с двойным остеклением, вентиляцией и двухходовым механизмом открывания защищает от ожогов.
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2 заменяет собой сразу несколько видов теплового оборудования и позволяет одновременно готовить различные блюда с сохранением вкуса и аромата каждого продукта. В пароконвектомате предусмотрена 9 режимов работы: конвекция, пар, низкотемпературный пар, конвектор в сочетании с паром, разогрев, расстойка, регенерация и охлаждении. Многоуровневая внутренняя камера позволяет готовить сразу несколько блюд, при этом оператор может задать таймер для каждого из уровней. Оборудование снабжено внутренней памятью на 120 предустановленных и 360 пользовательских программ.
Современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств. Линейка программируемых пароконвектоматов ПП2 сочетает в себе высочайшие технологии и низкую цену. Для удобства эксплуатации пароконвектомат рекомендуется разместить на подставке.
Особенности и преимущества Abat ПКА 10-1/1ПП2:
- Конвектомат рассчитан на установку 10 гастроемкостей;
- В конструкции присутствует регулировка уровня влажности от 0 до 100%;
- Режим “Дельта Т” предназначен для автоматического поддержания разницы температуры внутри продукта и в камере, что дает возможность готовить блюда с незначительной потерей веса и влажности;
- Таймер до 10 часов;
- Температурный щуп;
- Встроенный вентилятор с 5 скоростями работы;
- Отложенный старт;
- Функция самодиагностики;
- Полуавтоматическая мойка.
