Конвекционная печь Unox XB 613 G

Печь конвекционная Unox XB 613 G серии BAKERLUX™ с увлажнением разработана, чтобы оптимизировать результат большинства основных процессов выпечки. Предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Печь Unox XB 613 G сочетает эффективность с основным набором функций: печь эффективна, так как гарантируют максимальную равномерность готовки в условиях любой загрузки, и проста, так как была разработана при участии шеф-поваров, которые отобрали самые необходимые функции, без излишеств. Надежность, простота, безопасность и гигиеничность – вот основные характеристики печи BAKERLUX™.

Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.

Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней. Надежность, простота, безопасность и гигиеничность – вот основные характеристики печи Unox XB 613 G.

Особенности и преимущества Unox XB 613 G:

• Нагрев камеры газовый: технология Spido.GAS, использующая теплообменник с прямыми трубами с высокой отдачей для правильного распределения нагрева, атмосферные горелки;
• Одновременная установка шести противней 600х400 мм (6 уровней);
• Расстояние между противнями составляет 80 мм;
• Есть функция пароувлаженения, ручная регулировка, инжекторная подача;
• Подключение к водоподаче и сливной системе – необходимо;
• Protek. SAFETM – термоизоляционная технология для безопасной эксплуатации: холодные наружные панели и стекло, эффективная теплоизоляция;
• Классическая электромеханическая панель управления;
• Возможность перенавешивания дверки право/лево, предусмотрена система фиксации открывания 60°/120°/180°;
• Ручная обработка внутренних и внешних поверхностей – автомойка отсутствует;
• Не предусмотрен «режим Дельта Т» и автодиагностика неисправностей;
• Защита от превышения температурного диапазона – термостат предохранительный;
• Отсчет времени готовки – механический таймер.