Фритюрница Abat ЭФК-90/2П электрическая
Электрическая фритюрница 900 серии ABAT ЭФК-90-2П на открытой подставке - незаменимый аппарат при жарке в большом количестве масла: картофеля, рыбы, мяса и прочих продуктов, востребованных посетителями ресторана, кафе или бистро.
Устройство оборудовано двумя ваннами из высококачественной нержавеющей стали, каждая вместимостью по 18 литров. Масло сливается в лоток, который находится под ванной. Каждая ванна оборудована отдельным переключателем регулировки температуры в пределах от 20 до 190°C и световым индикатором.
Фритюрница оснащена 2-мя термостатами безопасности, которые не позволяют превысить температуре критической отметки в 200°С, отключая прибор от питания. Подставка в открытом исполнении со сплошной полкой в нижней части, которая используется для хранения кухонных аксессуаров. Материал изготовления каркаса и полки - нержавеющая сталь. Ножки с резиновыми вставками регулируются по высоте.
Особенности и преимущества ABAT ЭФК-90-2П:
- Слив масла осуществляется из крана под ванной в гастроёмкость, вставляемую в специальные направляющие в подставке;
- Мощные круглые ножки позволяют регулировать высоту;
- Все оборудование легко в обслуживании и удобно для проведения санитарной обработки;
- Модель соответствует европейским стандартам безопасности и гигиены;
- Производится в соответствии с ЕС стандартами на электропродукцию;
- Оборудование может подключаться к электрической сети напряжением как 380 В, так и 220 В;
- Ванны имеют сложную пятиугольную форму со скосом внизу. В нижней части ванны располагается "холодная зона", в которую попадает панировка и кусочки продукта. В этой зоне поддерживается пониженная температура, благодаря чему не происходит подгорание панировки и кусочков продукта.
