Шкаф жарочный Тулаторгтехника ЭШП-2с(у) оцинк.сталь
Тулаторгтехника ЭШП-2с(у) оцинк.сталь представляет собой жарочный шкаф. Оборудование предназначено для приготовления широкого перечня блюд, выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Внутренние размеры тепловых камер (1095х725х180 мм) позволяют использовать два противня или две гастрономические ёмкости стандартного размера GN2/1 (650х530 мм, глубиной от 20 до 200 мм) или до 27 хлебных форм №7 (220х110х115 мм) ГОСТ17327-95 в каждой камере.
Температурный режим в камере обеспечивается двумя нижними и двумя верхними ТЭНами. Нижние ТЭНы закрыты двумя подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто. Включение-выключение ТЭНов, установка и автоматическое поддержание необходимой температуры в камере осуществляется соответствующими нижним и верхним ТЭНам клавишами и терморегулятором. Приборы управления размещены на съёмной панели справа от камеры.
Камера закрывается дверкой, снабжённой пружинным механизмом. Камера оборудована системой увлажнения воздуха: внутри камеры, на задней стенке, установлен испаритель воды, который можно снять для очистки. Для заливки воды в испаритель используется желоб, расположенный с левой стороны от камеры. Объём воды, одноразово заливаемой в испаритель, не более 200 см3.
Особенности и преимущества Тулаторгтехника ЭШП-2с(у) оцинк.сталь:
- В конструкции используется 2 камеры;
- Вместимость шкафа – 4 гастроемкости GN2/1 или 54 хлебные формы №7;
- Ступенчатая система регулировки температуры;
- Система автоматического поддержания температуры;
- В камере присутствует система увлажнения воздуха;
- Раздельная регулировка верхних и нижних ТЭНов.
