Шкаф расстоечный Unox XL413
Шкаф расстоечный Unox XL413 с пароувлажнением предназначен для расстаивания изделий из дрожжевого теста при точном контроле влажности и температуры, что делает выпечку более пышной. Отсутствие вентиляторов позволяет изделиям не заветриваться. Благодаря точному и постоянному контролю температуры шкаф расстоечный оптимизирует процесс расстойки, сохраняя традиционное качество выпекаемых продуктов из дрожжевого теста.
Unox XL413 вмещает 12 противней 600x400 мм. На один уровень устанавливаются два противня. Камера изготовлена из нержавеющей стали. Имеет две стеклянных дверцы. Данная модель имеет самостоятельную панель управления и может управляться как от печи, так и автономно. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в магазинах с собственной кухней.
Особенности и преимущества Unox XL413:
- Механическая панель управления;
- Температурный режим 20-50°С;
- Заливная емкость для испарения воды;
- Стеклянная дверь с уплотнением;
- Шаг между уровнями – 75 мм;
- Подключение труб – не требуется;
- Мощность – 2.4 кВт;
- Светодиодная индикация заданной температуры;
- Установка – под печь, с фиксацией в колонну.
