Пароконвектомат Abat ПКА 6-2/3В
Пароконвектомат Abat ПКА6-2/3В инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд, а также для выпечки хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Готовность продуктов достигается за счёт нагрева паром и горячим воздухом совместно или по отдельности. Инжекционный впрыск насыщает паром воздух в рабочей камере, позволяя сохранить естественную влажность, существенно сократить потерю веса продуктов и снизить число калорий готовых блюд благодаря отсутствию необходимости использовать масло.
Благодаря своим малым габаритам пароконвектомат занимает минимальную рабочую площадь на кухне, его можно разместить на любом столе или на подставке. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
В камере пароконвектомата Abat ПКА6-2/3В предусмотрено 6 уровней, предназначенных для установки гастрономических емкостей формата GN2/3. В модели предусмотрены воздушные трубчатые нагревательные элементы, для распределения температуры в заднюю стенку встроен вентилятор. Дверца оснащена смотровым окном и поворотной рукояткой. На панели управления предусмотрена мембранная клавиатура, светодиодные индикаторы и цифровой дисплей. Для внутренней облицовки, изготовления лопастей вентилятора, направляющих для противня используется нержавеющая сталь. Abat ПКА-6-2/3В - скорый и надежный помощник на кухне, который позволит Вам открыть для себя мир пароконвектоматов.
Особенности и преимущества Abat ПКА6-2/3В:
- Запись до 110 индивидуальных программ, каждая из которых может вмещать до 4 этапов;
- Инжекционный тип подачи воды на вентилятор с мгновенной подачей пара;
- Применяется многоточечный термощуп для определения температуры внутри продукта;
- Двухнаправленная вентиляция для равномерного распределения воздуха;
- Ускоренный выход на рабочую температуру;
- Система охлаждения слива;
- Звуковой сигнал окончания приготовления;
- Ручной душ для ополаскивания камеры;
- Предусмотрен защитный терморегулятор для автоматической защиты от перегрева;
- Система самодиагностики;
- Встроен лоток для сбора конденсата;
- Класс защиты камеры IPX5.
