Личный кабинет
Заказать звонок0
ул. Пухляковская 18 "Б" Пн—Вс: с 09:00-18:00 (МСК)
8 (800) 333-56-02
8 (863) 333-26-06
komfort-prof@yandex.ru
Еще
Каталог товаров

Поверхность жарочная газовая

Цена, руб.
Бренд
Мощность электрическая, Вт
Еще
Подбор по параметрам

Жарочные газовые поверхности в Ростове-на-Дону

Жарочные поверхности применяются в заведениях общественного питания любых типов для приготовления рыбы, курицы, мяса и пассировки овощей. Выбирая жарочную поверхность прежде всего нужно руководствоваться ее исполнением: напольным или настольным, а также типом нагрева газовым или электрическим. Обязательно обратите внимание на форму рабочей поверхности аппарата, она бывает гладкой, рифленой или комбинированной. Некоторые жарочные поверхности имеют несколько зон нагрева с независимым управлением.

Общая информация

Жарочные поверхности иначе именуют аппаратами контактной обработки, и сегодня без них невозможно представить ни одну профессиональную кухню.

Оптимизация рабочего процесса на кухне - не менее важная часть успешного предприятия, чем руки талантливого повара. крайне сложно работать на кухне в условиях высокой нагрузки, если нет возможности комфортно готовить пищу. В первую очередь это касается теплового оборудования - да, можно использовать классический способ и обходиться плитами со сковородами, но практика показывает, что это нерациональное использование пространства.

Жарочная поверхность - это открытая сковорода. Нет необходимости использовать посуду, просто смажьте жиром поверхность и работайте.

Это оборудование различают по:

  • Типу подключения - существуют модели, работающие от 220, 380 В и газа.
  • Исполнению - напольному или настольному. Напольные хороши тем, что не требуют дополнительной нейтральной поверхности для установки, настольные же мобильны, их легко переносить и монтировать.
  • Количеству зон нагрева - 1 или 2. Рекомендуется брать это оборудование для фаст фуда с 2 зонами нагрева, так как вы получите универсальную технику - с одной стороны обжариваете стейки с применением высокой температуры, с другой - оставляете их "доходить" при более щадящем режиме.
  • Материалу, из которого изготовлена рабочая поверхность. Различают стеклокерамику, сталь и чугун. Первый материал прекрасный и современный, но очень капризный в работе - если на него попадут капли холодной жидкости, то он наверняка будет испорчен. Сталь бюджетна и износостойка, но к ней чаще липнут продукты в процессе обжарки. Идеальный вариант - чугун. Прочный, надежный и удобный в работе.
  • Рельефу рабочей поверхности. Различают гладкие, рифленые и комбинированные. Первые легче мыть, вторые дают эффектный рисунок а-ля "гриль", ну а третьи универсальны.

Где купить газовые жарочные поверхности? Сделать это можно в нашем интернет-магазине "PRO Комфорт". Мы предлагаем выгодные цены, доставку по регионам РФ и качественное сервисное и гарантийное обслуживание. Ждём Ваших заказов!

Каталог товаров
Кондиционирование
Кондиционирование
Мульти сплит-системы
Мультизональные VRV-системы
Подбор по параметрам
Цена, руб.
Бренд
Мощность электрическая, Вт
ПоказатьОчистить