23000630000RUB17

Расстоечные шкафы

Сортировать:
Расстоечный шкаф Гриль Мастер РПК 4
Бренд:Grill master
Пароувлажнение:Да
Количество полок:8
23 000 Р
В наличии
Расстоечный шкаф Гриль Мастер РПК 1
Бренд:Grill master
Пароувлажнение:Да
Количество полок:12
35 000 Р
В наличии
Расстоечный шкаф Rada РШ-10Н-01
Бренд:Rada
Страна производителя:Россия
Страна сборки:Россия
Цвет:серебро
35 000 Р
В наличии
Расстоечный шкаф Гриль Мастер РПК 5(6)
Бренд:Grill master
Пароувлажнение:Да
Количество полок:6
35 500 Р
В наличии
Расстоечный шкаф Rada РШ-10Н
Бренд:Rada
Страна производителя:Россия
Страна сборки:Россия
Цвет:серебро
39 000 Р
В наличии
Расстоечный шкаф Гриль Мастер РПК 5
Бренд:Grill master
Пароувлажнение:Да
Количество полок:9
44 000 Р
В наличии
Расстоечный шкаф Гриль Мастер РПК 3
Бренд:Grill master
Пароувлажнение:Да
Количество полок:12
46 000 Р
В наличии
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ 1,5
Бренд:Восход
Страна производителя:Россия
Страна сборки:Россия
Цвет:серебро
71 000 Р
В наличии
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ 3,0
Бренд:Восход
Страна производителя:Россия
Страна сборки:Россия
Цвет:серебро
89 000 Р
В наличии
Установка микроклимата Восход - УМ
Бренд:Восход
Страна производителя:Россия
Страна сборки:Россия
Цвет:серебро
157 000 Р
В наличии
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ 33
Бренд:Восход
Страна производителя:Россия
Страна сборки:Россия
Цвет:серебро
199 000 Р
В наличии
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ-0,22П
Бренд:Восход
Страна производителя:Россия
Страна сборки:Россия
Цвет:серебро
350 000 Р
В наличии
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ-322
Бренд:Восход
Страна производителя:Россия
Страна сборки:Россия
Цвет:серебро
430 000 Р
В наличии
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ-122
Бренд:Восход
Страна производителя:Россия
Страна сборки:Россия
Цвет:серебро
490 000 Р
В наличии
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ-222
Бренд:Восход
Страна производителя:Россия
Страна сборки:Россия
Цвет:серебро
550 000 Р
В наличии
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ-342
Бренд:Восход
Страна производителя:Россия
Страна сборки:Россия
Цвет:серебро
590 000 Р
В наличии
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ-344П
Бренд:Восход
Страна производителя:Россия
Страна сборки:Россия
Цвет:серебро
630 000 Р
В наличии

Для чего нужен расстоечный шкаф?

В расстоечном шкафу происходит завершающая расстойка заготовок теста непосредственно перед выпечкой. Кроме того, он необходим для расстойки быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста.

Что такое расстойка?

Это процесс брожения теста перед выпечкой, который происходит под контролем пекаря. Тесто увеличивается в объеме примерно вдвое, становится более рыхлым. Все это происходит под воздействием углекислого газа. Все это необходимо для формирования правильной структуры хлебобулочных изделий.

Расстоечный шкаф необходим для восстановления первоначальной пористости теста, которая снижается в процессе приготовления заготовок, формовки. Особый микроклимат, созданный в нем, позволяет уменьшить плотность теста при увеличении объема. Заготовка приобретает ровную поверхность. Готовой продукции это прибавляет пышности.

Плюсы использования расстоечных шкафов на предприятии очевидны. Вам не нужно приспосабливать различные поверхности для размещения заготовок теста. В результате вы экономите площадь внутри пекарни. Кроме того, использование в производстве расстоечного шкафа положительно влияет на вкусовые свойства продукции.

Работа его практически бесшумна. Тихую эксплуатацию обеспечивают тормозящие щитки и капроновые опрокидыватели.

Работу шкафа можно без труда синхронизировать с различными тестоделителями, поскольку он легко поддается регулировке. Механизмы и детали его легко доступны, поэтому можно без труда заменить какой-либо элемент.

Как выбрать расстоечный шкаф?

Если вы планируете купить расстоечный шкаф на свое предприятие, обратите внимание на следующие моменты:

— качество обшивки;

— теплоизолирующая способность;

— способность сохранять и регулировать уровень влажности;

— материал внутреннего покрытия (он не должен пропускать влагу, в противном случае вы можете получить такую неприятность, как залипание теста).

Фильтр подбора
Цена
от
до
Бренд
Последние отзывы
Пантелеев Леонид
Недавно я решил купить недорогую и надёжную газовую колонку для своей бабушки. Было желание купить колонку отечественного производства и чтобы на неё всегда в наличии в продаже были зап части. Продавец мне подсказал купить «BaltGaz NEVA 4510P» выпускаемую Армавирским заводом газовой аппаратуры., да и стоит эта колонка недорого. . Для бабушки я хотел такую купить самую надёжную колонку ,чтобы у неё розжиг бал не от батареек , которые нужно будет периодически менять, а от кнопки пъезо- розжига. Работает колонка уже пол года . Всё в порядке и бабушка довольна.
21 декабря 2018
владимир
очень доволен покупкой и обслуживанием. Сплит-система доставлена вовремя с надлежащим уведомлением о поставке. Работает тихо, охлаждает эффективно
20 декабря 2018
Вася
Приобрел данную колонку в замен 4510М, которая отработала без нареканий 3 года и прогорела. Плюсом посчитал, что габариты такие же, дешево и не надо каждый месяц-два батарейки менять. Когда рассмотрел колонку вблизи увидел, что экономили на всём чем можно и она выглядит хлипче, чем старая 4510М. Колонка работает, однако она очень много издаёт громких звуков, что-то щелкает после выключения, такого со старой никогда не было, фитиль гудит громко, чего на древней с фитилём советской колонке не было. Ну и опять я вспомнил нехорошими словами эффект от зажженного фитиля, первые секунды всегда льёт кипяток, естественно, у старой с батарейками такого не было. У кого хорошие нервы и их не раздражают посторонние звуки и кто хочет дешевое отечественное рекомендую эту колонку.
18 ноября 2018
Дарья
Отличный товар!
6 ноября 2018