Личный кабинет
Заказать звонок0
Пн—Вс: с 09:00-18:00 (МСК)
8 (800) 775-85-05
8 (863) 333-26-06
komfort-prof@yandex.ru
Еще
Каталог товаров

Расстоечные шкафы

Цена, руб.
Еще
Подбор по параметрам
Расстоечный шкаф Гриль Мастер РПК 4
Бренд: Grill master
Пароувлажнение: Да
Количество полок: 8
В наличии
23 000 Р
Купить
Расстоечный шкаф Гриль Мастер РПК 1
Бренд: Grill master
Пароувлажнение: Да
Количество полок: 12
В наличии
35 000 Р
Купить
Расстоечный шкаф Rada РШ-10Н-01
Бренд: Rada
Страна производителя: Россия
Страна сборки: Россия
Цвет: серебро
Мощность электрическая: 1500 Вт
В наличии
35 000 Р
Купить
Расстоечный шкаф Гриль Мастер РПК 5(6)
Бренд: Grill master
Пароувлажнение: Да
Количество полок: 6
В наличии
35 500 Р
Купить
Расстоечный шкаф Rada РШ-10Н
Бренд: Rada
Страна производителя: Россия
Страна сборки: Россия
Цвет: серебро
Мощность электрическая: 1500 Вт
В наличии
39 000 Р
Купить
Расстоечный шкаф Гриль Мастер РПК 5
Бренд: Grill master
Пароувлажнение: Да
Количество полок: 9
В наличии
44 000 Р
Купить
Расстоечный шкаф Гриль Мастер РПК 3
Бренд: Grill master
Пароувлажнение: Да
Количество полок: 12
В наличии
46 000 Р
Купить
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ 1,5
Бренд: Восход
Страна производителя: Россия
Страна сборки: Россия
Цвет: серебро
Мощность электрическая: 1500 Вт
В наличии
71 000 Р
Купить
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ 3,0
Бренд: Восход
Страна производителя: Россия
Страна сборки: Россия
Цвет: серебро
Мощность электрическая: 2200 Вт
В наличии
89 000 Р
Купить
Установка микроклимата Восход - УМ
Бренд: Восход
Страна производителя: Россия
Страна сборки: Россия
Цвет: серебро
Мощность электрическая: 8900 Вт
В наличии
157 000 Р
Купить
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ 33
Бренд: Восход
Страна производителя: Россия
Страна сборки: Россия
Цвет: серебро
Мощность электрическая: 2200 Вт
В наличии
199 000 Р
Купить
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ-0,22П
Бренд: Восход
Страна производителя: Россия
Страна сборки: Россия
Цвет: серебро
Мощность электрическая: 5300 Вт
В наличии
350 000 Р
Купить
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ-322
Бренд: Восход
Страна производителя: Россия
Страна сборки: Россия
Цвет: серебро
Мощность электрическая: 7000 Вт
В наличии
430 000 Р
Купить
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ-122
Бренд: Восход
Страна производителя: Россия
Страна сборки: Россия
Цвет: серебро
Мощность электрическая: 4800 Вт
В наличии
490 000 Р
Купить
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ-222
Бренд: Восход
Страна производителя: Россия
Страна сборки: Россия
Цвет: серебро
Мощность электрическая: 7300 Вт
В наличии
550 000 Р
Купить
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ-342
Бренд: Восход
Страна производителя: Россия
Страна сборки: Россия
Цвет: серебро
Мощность электрическая: 9000 Вт
В наличии
590 000 Р
Купить
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ-344П
Бренд: Восход
Страна производителя: Россия
Страна сборки: Россия
Цвет: серебро
Мощность электрическая: 13000 Вт
В наличии
630 000 Р
Купить

Расстоечные шкафы в Ростове-на-Дону

В расстоечном шкафу происходит завершающая расстойка заготовок теста непосредственно перед выпечкой. Кроме того, он необходим для расстойки быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста.

Что такое расстойка?

Это процесс брожения теста перед выпечкой, который происходит под контролем пекаря. Тесто увеличивается в объеме примерно вдвое, становится более рыхлым. Все это происходит под воздействием углекислого газа. Все это необходимо для формирования правильной структуры хлебобулочных изделий.

Расстоечный шкаф необходим для восстановления первоначальной пористости теста, которая снижается в процессе приготовления заготовок, формовки. Особый микроклимат, созданный в нем, позволяет уменьшить плотность теста при увеличении объема. Заготовка приобретает ровную поверхность. Готовой продукции это прибавляет пышности.

Почему нужно купить расстоечный шкаф?

Плюсы использования расстоечных шкафов на предприятии очевидны. Вам не нужно приспосабливать различные поверхности для размещения заготовок теста. В результате вы экономите площадь внутри пекарни. Кроме того, использование в производстве расстоечного шкафа положительно влияет на вкусовые свойства продукции.

Работа его практически бесшумна. Тихую эксплуатацию обеспечивают тормозящие щитки и капроновые опрокидыватели.

Работу шкафа можно без труда синхронизировать с различными тестоделителями, поскольку он легко поддается регулировке. Механизмы и детали его легко доступны, поэтому можно без труда заменить какой-либо элемент.

Как выбрать расстоечный шкаф?

Если вы планируете купить расстоечный шкаф на свое предприятие, обратите внимание на следующие моменты:

  • качество обшивки;
  • теплоизолирующая способность;
  • способность сохранять и регулировать уровень влажности;
  •  материал внутреннего покрытия (он не должен пропускать влагу, в противном случае вы можете получить такую неприятность, как залипание теста).
Каталог товаров
Кондиционирование
Мульти сплит-системы
Подбор по параметрам
Цена, руб.
ПоказатьОчистить