Расстоечные шкафы

Фильтр
Плитка
Подробно
Компактно
Кол-во:30
Расстоечный шкаф Гриль Мастер РПК 4
Расстоечный шкаф Гриль Мастер РПК 4
  • Бренд:
    Grill master
  • Пароувлажнение:
    Да
  • Количество полок:
    8
23 000 Р
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
Расстоечный шкаф Гриль Мастер РПК 1
Расстоечный шкаф Гриль Мастер РПК 1
  • Бренд:
    Grill master
  • Пароувлажнение:
    Да
  • Количество полок:
    12
35 000 Р
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
Расстоечный шкаф Rada РШ-10Н-01
Расстоечный шкаф Rada РШ-10Н-01
  • Бренд:
    Rada
  • Страна производителя:
    Россия
  • Страна сборки:
    Россия
  • Цвет:
    серебро
  • Мощность электрическая:
    1500 Вт
35 000 Р
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
Расстоечный шкаф Гриль Мастер РПК 5(6)
Расстоечный шкаф Гриль Мастер РПК 5(6)
  • Бренд:
    Grill master
  • Пароувлажнение:
    Да
  • Количество полок:
    6
35 500 Р
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
Расстоечный шкаф Rada РШ-10Н
Расстоечный шкаф Rada РШ-10Н
  • Бренд:
    Rada
  • Страна производителя:
    Россия
  • Страна сборки:
    Россия
  • Цвет:
    серебро
  • Мощность электрическая:
    1500 Вт
39 000 Р
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
Расстоечный шкаф Гриль Мастер РПК 5
Расстоечный шкаф Гриль Мастер РПК 5
  • Бренд:
    Grill master
  • Пароувлажнение:
    Да
  • Количество полок:
    9
44 000 Р
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
Расстоечный шкаф Гриль Мастер РПК 3
Расстоечный шкаф Гриль Мастер РПК 3
  • Бренд:
    Grill master
  • Пароувлажнение:
    Да
  • Количество полок:
    12
46 000 Р
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ 1,5
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ 1,5
  • Бренд:
    Восход
  • Температурный диапазон, °C:
    30 — 50
  • Страна производителя:
    Россия
  • Страна сборки:
    Россия
  • Цвет:
    серебро
71 000 Р
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ 3,0
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ 3,0
  • Бренд:
    Восход
  • Температурный диапазон, °C:
    30 — 45
  • Страна производителя:
    Россия
  • Страна сборки:
    Россия
  • Цвет:
    серебро
89 000 Р
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
Установка микроклимата Восход - УМ
Установка микроклимата Восход - УМ
  • Бренд:
    Восход
  • Температурный диапазон, °C:
    30 — 45
  • Страна производителя:
    Россия
  • Страна сборки:
    Россия
  • Цвет:
    серебро
157 000 Р
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ 33
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ 33
  • Бренд:
    Восход
  • Страна производителя:
    Россия
  • Страна сборки:
    Россия
  • Цвет:
    серебро
  • Мощность электрическая:
    2200 Вт
199 000 Р
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ-0,22П
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ-0,22П
  • Бренд:
    Восход
  • Исполнение двери:
    стеклянная
  • Температурный диапазон, °C:
    30 — 45
  • Страна производителя:
    Россия
  • Страна сборки:
    Россия
350 000 Р
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ-322
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ-322
  • Бренд:
    Восход
  • Исполнение двери:
    стеклянная
  • Температурный диапазон, °C:
    30 — 45
  • Страна производителя:
    Россия
  • Страна сборки:
    Россия
430 000 Р
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ-122
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ-122
  • Бренд:
    Восход
  • Исполнение двери:
    стеклянная
  • Температурный диапазон, °C:
    30 — 45
  • Страна производителя:
    Россия
  • Страна сборки:
    Россия
490 000 Р
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ-222
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ-222
  • Бренд:
    Восход
  • Исполнение двери:
    стеклянная
  • Температурный диапазон, °C:
    30 — 45
  • Страна производителя:
    Россия
  • Страна сборки:
    Россия
550 000 Р
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ-342
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ-342
  • Бренд:
    Восход
  • Исполнение двери:
    стеклянная
  • Температурный диапазон, °C:
    30 — 45
  • Страна производителя:
    Россия
  • Страна сборки:
    Россия
590 000 Р
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ-344П
Расстоечный шкаф Восход БРИЗ-344П
  • Бренд:
    Восход
  • Исполнение двери:
    стеклянная
  • Температурный диапазон, °C:
    30 — 45
  • Страна производителя:
    Россия
  • Страна сборки:
    Россия
630 000 Р
В наличии
Быстрый просмотр
Добавить в избранное
Добавить к сравнению

Расстоечные шкафы в Ростове-на-Дону

В расстоечном шкафу происходит завершающая расстойка заготовок теста непосредственно перед выпечкой. Кроме того, он необходим для расстойки быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста.

Что такое расстойка?

Это процесс брожения теста перед выпечкой, который происходит под контролем пекаря. Тесто увеличивается в объеме примерно вдвое, становится более рыхлым. Все это происходит под воздействием углекислого газа. Все это необходимо для формирования правильной структуры хлебобулочных изделий.

Расстоечный шкаф необходим для восстановления первоначальной пористости теста, которая снижается в процессе приготовления заготовок, формовки. Особый микроклимат, созданный в нем, позволяет уменьшить плотность теста при увеличении объема. Заготовка приобретает ровную поверхность. Готовой продукции это прибавляет пышности.

Почему нужно купить расстоечный шкаф?

Плюсы использования расстоечных шкафов на предприятии очевидны. Вам не нужно приспосабливать различные поверхности для размещения заготовок теста. В результате вы экономите площадь внутри пекарни. Кроме того, использование в производстве расстоечного шкафа положительно влияет на вкусовые свойства продукции.

Работа его практически бесшумна. Тихую эксплуатацию обеспечивают тормозящие щитки и капроновые опрокидыватели.

Работу шкафа можно без труда синхронизировать с различными тестоделителями, поскольку он легко поддается регулировке. Механизмы и детали его легко доступны, поэтому можно без труда заменить какой-либо элемент.

Как выбрать расстоечный шкаф?

Если вы планируете купить расстоечный шкаф на свое предприятие, обратите внимание на следующие моменты:

  • качество обшивки;
  • теплоизолирующая способность;
  • способность сохранять и регулировать уровень влажности;
  •  материал внутреннего покрытия (он не должен пропускать влагу, в противном случае вы можете получить такую неприятность, как залипание теста).
Товар добавлен в корзину