• Ваш список
    “Список сравнения” пуст

Пн–Пт 09:00–18:00,
Сб-Вс 10:00–17:00

8 (863) 310-04-43
8 (918) 531-33-12
бесплатный номер
8 800 775-85-05
Цена
Производитель
  • Grill master (5)
Вариант установки
  • напольный (4)
  • настольный (1)
Вид рабочей поверхности
  • ребристая или плоская(на выбор) (1)
  • решетка-гриль (4)
Количество поверхностей
  • 1 (4)
  • 2 (1)

Поверхности жарочные электрические

/ 5 товаров
Сортировка
На странице
Сравнить
Есть в наличии
Жарочная поверхность Гриль Мастер Ф2ЖГЭ/600 (настольная)
Артикул: Гриль Мастер Ф2ЖГЭ/600 (настольная) Бренд: Grill master
30 500 руб
  • Габариты плиты, мм 800/600/330
  • Вариант установки настольный
  • Вид рабочей поверхности решетка-гриль
Сравнить
Есть в наличии
Жарочная поверхность Гриль Мастер Ф2ЖГЭ/600 (открытый стенд)
Артикул: Гриль Мастер Ф2ЖГЭ/600 (открытый стенд) Бренд: Grill master
33 000 руб
  • Габариты плиты, мм 800/600/1050
  • Вариант установки напольный
  • Вид рабочей поверхности решетка-гриль
Сравнить
Есть в наличии
Жарочная поверхность Гриль Мастер Ф2ЖГЭ/600 (закрытый стенд)
Артикул: Гриль Мастер Ф2ЖГЭ/600 (закрытый стенд) Бренд: Grill master
41 000 руб
  • Габариты плиты, мм 800/600/1050
  • Вариант установки напольный
  • Вид рабочей поверхности решетка-гриль
Сравнить
Есть в наличии
Жарочная поверхность (американский гриль) Гриль Мастер Ф2ПЖЭ(КтЭ)/1
Артикул: Гриль Мастер Ф2ПЖЭ(КтЭ)/1 Бренд: Grill master
42 000 руб
  • Габариты плиты, мм 800/800/1050
  • Вариант установки напольный
  • Вид рабочей поверхности решетка-гриль
Сравнить
Есть в наличии
Жарочная поверхность Гриль Мастер Ф2ЖТЛПЖЭ (на подставке)
Артикул: Гриль Мастер Ф2ЖТЛПЖЭ (на подставке) Бренд: Grill master
46 870 руб
  • Габариты плиты, мм 800/800/900
  • Вариант установки напольный
  • Вид рабочей поверхности ребристая или плоская(на выбор)

Жарочные поверхности применяются в заведениях общественного питания любых типов для приготовления рыбы, курицы, мяса и пассировки овощей. Выбирая жарочную поверхность прежде всего нужно руководствоваться ее исполнением: напольным или настольным, а также типом нагрева газовым или электрическим. Обязательно обратите внимание на форму рабочей поверхности аппарата, она бывает гладкой, рифленой или комбинированной. Некоторые жарочные поверхности имеют несколько зон нагрева с независимым управлением.

Общая информация

Жарочные поверхности иначе именуют аппаратами контактной обработки, и сегодня без них невозможно представить ни одну профессиональную кухню.

Оптимизация рабочего процесса на кухне - не менее важная часть успешного предприятия, чем руки талантливого повара. крайне сложно работать на кухне в условиях высокой нагрузки, если нет возможности комфортно готовить пищу. В первую очередь это касается теплового оборудования - да, можно использовать классический способ и обходиться плитами со сковородами, но практика показывает, что это нерациональное использование пространства.

Жарочная поверхность - это открытая сковорода. Нет необходимости использовать посуду, просто смажьте жиром поверхность и работайте.

Это оборудование различают по:

  • Типу подключения - существуют модели, работающие от 220, 380 В и газа.
  • Исполнению - напольному или настольному. Напольные хороши тем, что не требуют дополнительной нейтральной поверхности для установки, настольные же мобильны, их легко переносить и монтировать.
  • Количеству зон нагрева - 1 или 2. Рекомендуется брать это оборудование для фаст фуда с 2 зонами нагрева, так как вы получите универсальную технику - с одной стороны обжариваете стейки с применением высокой температуры, с другой - оставляете их "доходить" при более щадящем режиме.
  • Материалу, из которого изготовлена рабочая поверхность. Различают стеклокерамику, сталь и чугун. Первый материал прекрасный и современный, но очень капризный в работе - если на него попадут капли холодной жидкости, то он наверняка будет испорчен. Сталь бюджетна и износостойка, но к ней чаще липнут продукты в процессе обжарки. Идеальный вариант - чугун. Прочный, надежный и удобный в работе.
  • Рельефу рабочей поверхности. Различают гладкие, рифленые и комбинированные. Первые легче мыть, вторые дают эффектный рисунок а-ля "гриль", ну а третьи универсальны.
Фильтр
Найдено 5 
Подтвердите
Для того, что бы добавить товар в список желаний, Вам нужно