Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-EPRM-MP
Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-EPRM-MP предназначена для приготовления широкого ассортимента блюд, в том числе выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева уже готовой продукции. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания.
В аппарате предусмотрены следующие режимы работы: конвекция при температуре от 30 до 260 °С; конвекция + подача пара при температуре от 35 до 260 °С с функцией STEAM.Maxi с влажностью 30-90%; конвекция и подача пара при температуре от 48 до 260 °С с функцией STEAM.Maxi с влажностью 10-20%; подача пара от 30 до 260 °С с функцией STEAM.Maxi 100%; конвекция и сухой горячий воздух при температуре от 30 до 260°С с функцией Dry Maxi от 10 до 100%; приготовления с датчиком температуры и системой Delta T с термощупом; режим работы с использованием многоточечного датчика температуры в середине продукта Multi Point; система предварительного нагрева до 260 °С.
В аппарате присутствует встроенная в дверь светодиодная подсветка. Модель оснащена интегрированным подключением WI-FI. Внутреннее покрытие камеры выполнено из нержавеющей стали марки AISI304. Для изготовления направляющих используется профилированная сталь. Unox XEBC-04EU-EPRM-MP имеет выдающиеся показатели доходности, безопасности и надежности, а также наиболее элегантный дизайн.
Особенности и преимущества Unox XEBC-04EU-EPRM-MP:
- Возможно сохранение до 384 пользовательских программ;
- Сохраненным программам можно присвоить имя, номер, а также картинку;
- Технология Chefunox обеспечивает выбор большого режима готовки, степени, размера и результата приготовления;
- Технология MultiTime предполагает наличие до 10 таймеров;
- Технология Mise.En.Place для синхронизации загрузки различных продуктов для готовности блюд в одно и тоже время;
- Технология AIR.Maxi с вентиляторами с функцией реверсивного вращения с 4 скоростными режимами;
- Технология Dry. Maxi для быстрого удаления влаги из камеры;
- Технология Steam.Maxi для выработки насыщенного пара;
- Технология ClimaLux предполагает применение точных датчиков измерения влажности внутри камеры;
- Блокировка произвольного открывания дверцы в трех позициях: 60/120/180°;
- Встроен USB порт для загрузки и выгрузки данных;
- Автоматическая система мытья Sense Klean для оценки степени загрязнения и автоматического подбора режима мойки;
- Рекомендуется использование совместно с водоумягчителем и фильтр-системой;
- Оборудование требует подключения к сети водоснабжения.
